Apri il programma completo<\/a><\/strong>
\nSar\u00e0 l\u2019occasione per un incontro tra archeologia e enologia; per tutta la giornata di sabato, nel museo si potranno degustare vini di aziende locali e nazionali che concorrono per il premio \u201cIl Vino del Tuffatore\u201d e una commissione tecnica di esperti dell\u2019AIS Campania, presieduta da Maria Sarnataro, sceglier\u00e0 il vincitore dell’edizione 2017; il vino selezionato come vincitore potr\u00e0 fregiarsi del titolo di \u201cVino del Tuffatore\u201d.
\nLa particolarit\u00e0 di questa edizione \u00e8 che le aziende vitivinicole partecipano al concorso esclusivamente con vini prodotti da uve biologiche ed in ogni caso in assenza di OGM, senza l\u2019utilizzo di lieviti, enzimi e con anidride solforosa assente o limitata a 60 mg\/lt.<\/p>\n\u201cCon l\u2019industrializzazione dell\u2019agricoltura che \u00e8 gi\u00e0 molto avanzata, \u2013 dichiara il direttore Gabriel Zuchtriegel, – rischiamo di perdere tecniche e saperi di millenni, distruggendo prima il tessuto sociale e poi il pianeta intero. Per questo abbiamo deciso di dedicare l\u2019edizione di quest\u2019anno del Vino del Tuffatore al vino naturale e a forme di coltivazione tradizionali.\u201d<\/p>\n
La mattinata di sabato si aprir\u00e0 con la visita guidata al Museo da parte del Direttore del Parco; alle ore 16:30, nella \u201cSala Metope\u201d del Museo si proietter\u00e0 il film del regista Jonathan Nossiter dal titolo \u201cResistenza Naturale\u201d, un film documentario che nasce dall\u2019incontro di Nossiter con alcuni viticoltori di quattro regioni italiane, che praticano un\u2019agricoltura naturale, etica e sostenibile nonostante i numerosi ostacoli legislativi (e non solo) che tendono a favorire l\u2019industrializzazione della coltivazione e l\u2019uso di additivi nella produzione vinicola.
A seguire una conferenza sul vino naturale tra archeologia e territorio a cura del direttore del Parco, Gabriel Zuchtriegel e a cui interverranno Bruno de Conciliis e il regista Nossiter.
\nAlle 21:00 l\u2019attesa consegna del Premio \u201cIl Vino del Tuffatore\u201d.
\nUn comitato di esperti sceglier\u00e0 il vino che comprende in s\u00e9 qualit\u00e0 enologica (in termini di analisi organolettica), versatilit\u00e0 gastronomica (intesa come capacit\u00e0 di abbinamento ai piatti della dieta mediterranea) e proiezione internazionale (ossia lo spirito di proporsi come un vino di radici mediterranee, ma capace di parlare al mondo intero, in una prospettiva di marketing territoriale).
\nAll\u2019evento saranno presenti anche l\u2019associazione \u201cAmici di Paestum\u201d e l’associazione Amira di Paestum<\/p>\n
Per chi vuole degustare tanti vini eccellenti, pu\u00f2 scegliere di arrivare anche in treno: la stazione ferroviaria \u00e8 nei pressi del sito (a piedi bastano 10 minuti), attraversando Porta Sirena si \u00e8 gi\u00e0 nella citt\u00e0 antica[:]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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